Sofrito de tomate
Ingredientes
- 600 gr. de tomate maduro
- 300 gr. de cebolla
- 100 ml. de aceite de oliva suave
- 10 gr. de azúcar, sal y pimienta
- 2 dientes de ajo
- Tomillo seco
Preparación
- Introducir en la jarra el tomate triturar y reservar. Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5
- Introducir en la jarra la cebolla, el aceite de oliva, los ajos y el tomillo. Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5
- Al finalizar bajar la mezcla de las paredes.
- Programar: Tiempo: 15 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
- Añadir el tomate reservado
- Programar: Tiempo: 45 minutos Velocidad: 1 Temperatura: 100° C
Nota: Para pasta y sirve como base de otros platos.
