Romesco
Ingredientes
- 300 gr. de tomate escalibado
- 120 gr. de cebolla escalibada
- 1 cabeza de ajo escalibada
- 30 gr. de pan frito
- 70 gr .de avellana tostada
- 70 gr. de almendra tostada
- 45ml. de vinagre de jerez
- 30 gr. carne de pimiento choricero (ñora)
- 30 hojas de perejil
- 150 ml. de aceite de oliva suave
- 8 gr. de sal
Preparación
- Introducir todos los ingredientes en la jarra excepto el aceite.
- Programar: Tiempo: 2 minutos, Velocidad: 7
- Bajar los alimentos de las paredes de la jarra y añadir el aceite.
- Programar: Tiempo: 1 minuto Velocidad: 8
Nota: Ideal para acompañar con verduras, carnes y pescados.
