La olivada (tapenade) es un paté de aceitunas tradicional y muy sabroso, ideal para untar en tostadas o acompañar aperitivos de forma rápida, sencilla y llena de sabor mediterráneo. Aderezo ideal para servir acompañado de tostadas con ensaladas o pescados. Perfectas cantidades para 6 personas.
Ingredientes
- 300 gr. aceitunas negras sin hueso
- 1 diente de ajo
- 50 gr. de filetes de anchoa
- 40 gr. de alcaparras
- 120ml. de aceite de oliva
Preparación
- Para esta receta necesitaremos la función de «BLENDER» (licuadora) del robot Cook&Mix Pro CF850.
- BLENDER: Introducir todos los ingredientes en la jarra: Tiempo: 1 minuto – Velocidad: 6
- Bajar todos los ingredientes de las paredes de la jarra: Tiempo: 2 minutos – Velocidad: 6-10 progresivamente
