Gyozas caseras llenas de sabor y muy fáciles de preparar, ideales para disfrutar de la cocina japonesa en casa. Esta receta está pensada para 4 personas y combina un relleno jugoso con una textura irresistible. Perfectas como aperitivo para compartir y sorprender.
Ingredientes
- 24 obleas para gyozas
- 80gr de setas shiitake
- 120gr de col china
- 30ml de aceite de girasol
- 250gr de carne de cerdo picada
- 10gr de jengibre
- 5ml de salsa de soja
- 5ml de aceite de sésamo
SALSA:
- 60ml salsa de soja
- 30ml de vinagre de arroz
- 1 guindilla (opcional)
- 5ml de aceite de sésamo
Preparación
- Para esta receta necesitamos la función «MULTICOCINA» (multicooker) del robot de cocina Cook&Mix Pro CF850
- MULTICOOKER: Mezcla las setas cortadas con la carne picada, añadir el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo y reservamos en la nevera. Una vez frío mezclar con la col.
- MULTICOOKER: Tomar una oblea y colocar una cucharada de relleno y cerrar la oblea, y así con todas las obleas.
- MULTICOOKER: Introduce aceite en el recipiente y dora las gyozas levemente: Tiempo 8 minutos – Temperatura 170º
- Haz la salsa de las gyozas mezclando sus ingredientes y reservalo.
- MULTICOOKER: Coloca las gyozas en la bandeja a vapor, añade agua en el recipiente y colocar la bandeja: Tiempo 13 minutos – Temperatura 110º
