Los dumplings son una receta asiática, deliciosa y versátil que puedes preparar fácilmente en casa. Rellenos, de carne, verduras o pollo, estos bocados al vapor o a la plancha son perfectos como aperitivos. Aprende a cómo hacer dumplings paso a paso con una masa tierna y un relleno jugoso, lleno de sabor.
Ingredientes
- 30 obleas para dumplings
- 100 gr de zanahoria
- 100 gr de col china
- 2 cebolletas chinas
- 3 setas shitake
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre
- 300 gr de carne de cerdo picada
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de 5 especias chinas (opcional)
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación
- Para hacer los dumplings necesitaremos la función «MULTICOCINA» (multicooker) del robot de cocina Cook&Mix Pro CF850
- Ralla la zanahoria y pica la col china, la cebolleta y las setas.
- Pela y pica los ajos y el jengibre y mézclalo con la carne, aceite de sésamo, salsa de soja, salsa de ostras, el polvo de 5 especias chinas y salpimentar. Deja reposar durante 30 minutos.
- Coloca una cucharada de relleno y las obleas, doblar y cerrar y mojar los bordes
- MULTICOCINA: Coloca los dumplings en la bandeja al vapor: Tiempo 20 minutos – Temperatura 120º
