Croquetas de jamón
Ingredientes
- 90 gr. de mantequilla
- 75 gr. de harina
- 500 ml. de leche
- 200 gr. de pan rallado
- 150 gr. de jamón
- 150 gr. de cebolla de Figueras
- 2 huevos
- Sal pimienta y nuez moscada
Preparación
- Introducir en la jarra el jamón
- Programar Tiempo: 15 segundos, Velocidad: 5
- Reservar
- Introducir en la jarra la cebolla.
- Programar Tiempo: 15 segundos, Velocidad: 5
- Añadir la mantequilla
- Programar Tiempo: 10 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
- Añadir la harina
- Programar Tiempo: 30 segundos, Velocidad: 3
- Añadir la leche, sal, pimienta y la nuez moscada
- Programar Tiempo: 8 minutos Velocidad: 3 Temperatura: 90° C
- Añadir el jamón que tenemos reservado
- Programar Tiempo: 1:30 minutos Velocidad: 3 Temperatura: 100° C
Sacar la masa y colocarla en una bandeja.
Dejar enfriar en la nevera el tiempo suficiente hasta que la masa coja cuerpo. Hacer bolas o la forma que guste mas, pasar las bolas por harina, huevo batido, y pan rallado.Freír con aceite bien caliente.
