Caldo de pollo
Ingredientes
- 300 gr. de alitas de pollo
- 1,5 litros de agua
- 100 gr. de cebolla
- 100 gr. de zanahoria
- 75 gr. de apio
- 100 gr. de puerros
- 1 ramita de tomillo
- Sal
Preparación
- Lavar muy bien las alitas de pollo. Introducir en la jarra el agua, colocar el cestillo con todos los ingredientes dentro.
- Programar Tiempo: 60 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
- Rectifique de sal.
- Programar Tiempo: 15 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
Nota: Para un caldo con un color más oscuro y un poco más sabroso, tostar las alitas en el horno a 200° C hasta obtener la coloración deseada.
Es ideal para la elaboración de risotto y arroces y para cremas de verduras.
