El risotto de salchichas es una receta italiana cremosa y llena de sabor, perfecta para quienes buscan un plato casero fácil y reconfortante. Con el arroz adecuado y una cocción lenta, conseguirás un arroz risotto cremoso irresistible. Esta receta de risotto casero paso a paso es ideal para sorprender en cualquier comida familiar o de amigos.
Ingredientes
- 200 gr. de arroz arborio
- 200 gr. de salchichas cortadas a trozos
- 100 gr. de cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 580 ml. de caldo de pollo
- 50 ml. de aceite de oliva suave
- 30 ml. de vino blanco
- 20 gr. de mantequilla
- 30 gr. de parmesano rallado
- 10 ml. de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Preparación
Para hacer el risotto con salchichas necesitaremos la función “MULTICOCINA” (multicooker) del robot Cook&Mix Pro CF850 para llevar acabo la receta.
- MULTICOOKER: Rehoga la cebolla y el ajo: Tiempo 15 minutos – Temperatura 170º. Cuando queden 8 minutos añade las salchichas y salpimiéntalas.
- MULTICOOKER: Cuando queden 4 minutos añadir el vino el arroz y el caldo: Tiempo 22 minutos – Temperatura 90º
- MULTICOOKER: Cuando queden 2 minutos para finalizar el proceso añade el parmesano, la mantequilla y el aceite virgen y removemos suavemente y con mucho cuidado.
Sugerencia: Dependiendo del tipo de arroz utilizado puede variar el tiempo de cocción.
