Almejas a la marinera al natural, es una receta sencilla y elegante que destaca el sabor auténtico del marisco. Ideal para quienes buscan un plato ligero, fácil de preparar y lleno de tradición. Perfecta como entrante, para el vermut… Las cantidades son perfectas para 4 personas.
Ingredientes
- 700 gr de almejas
- 1/2 medidor de aceite de oliva suave
- 100 gr de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 gr de tomate a dados
- 1/4 medidor de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta molida
- 10 gr de perejil picado
Preparación
- Para las almejas a la marinera necesitamos la función «MULTICOCINA» (multicooker) del robot de cocina Cook&Mix Pro CF850
- MULTICOOKER: Introduce el aceite y rehoga la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta: Tiempo 14 minutos – Temperatura 160º
Cuando quede 7 minutos añade el tomate y remueve. - MULTICOOKER: Añade las almejas limpias de arena y el perejil: Tiempo 5 minutos – Temperatura 170º
