Receta de fideos con costilla de cerdo y salchichas, un plato a la cazuela sabroso, contundente y tradicional. Una receta casera y fácil de preparar, perfecta para disfrutar de un plato de cuchara lleno de carácter.
Ingredientes
- 2 ½ medidores de fideos del nº2
- 2 ½ medidores de caldo de ave
- 250 gr de costilla de cerdo
- 130 gr de salchichas
- 1 medidor de salsa de tomate
- 100 gr de cebolla picada
- 70 gr pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picado
- ½ medidor de aceite de oliva suave
- Tomillo
Preparación
- Dorar las costillas cortadas y las salchichas, salpimentar
Tiempo 10 minutos – Temperatura 180º
Retirar y reservar - En el mismo aceite añadir la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomillo
Tiempo 15 minutos – Temperatura 170º
Remover de vez en cuando - Añadir la salsa de tomate, los fideos y el caldo de ave
Tiempo 12 minutos – Temperatura 90º
