Crema de calabaza
Ingredientes
- 500 gr. de calabaza
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de puerro
- 350 ml. de caldo de ave o agua
- Sal y pimienta
Preparación
- Introducir en la jarra la mantequilla, la sal, la pimienta y el puerro Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 5
- Bajar los ingredientes de las paredes de la jarra.
- Programar: Tiempo: 15 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
- Añadir la calabaza
- Programar: Tiempo: 20 segundos, Velocidad: 4
- Bajar los ingredientes de la pared de la jarra, y añadir el agua o el caldo
- Programar: Tiempo: 20 minutos, Velocidad: 1, Temperatura: 100° C
- Al finalizar triturar para que quede bien fina
- Programar: Tiempo: 2 minutos Velocidad: 5-8 progresivamente
