Ajo blanco
Ingredientes
- 500 + 250 ml. de agua
- 300 gr. de almendra cruda
- 1 diente de ajo
- 6 ml. de vinagre de jerez
- 100 ml. de aceite de oliva suave
- 40 gr. de miga de pan
- Sal y pimienta blanca
Preparación
- Introducir en la jarra 500 ml. de agua junto con el resto de ingredientes.
- Programar: Tiempo: 3 minutos, Velocidad: 5-10 progresivamente
- Añadir los 250 ml. de agua
- Programar: Tiempo: 1 minuto Velocidad: 5-10 progresivamente.
- Colar con un chino fino y servir frio.
Nota: Se puede acompañar con uvas blancas y un poco de aceite de ajo.
